小吊梨湯的用料雪花梨250g清水500g干銀耳10g（泡發(fā)50g）話梅3顆冰糖20g枸杞3g小吊梨湯的做法
步驟1：準備好食材 。
步驟2：銀耳提前浸泡1小時（我用的是糯耳， 比較容易軟爛） 。
步驟3：撕成小朵 。
步驟4：梨最好選這種雪花梨 。
步驟5：雪梨用鹽搓洗干凈 。
步驟6：去皮切塊（皮不要扔） 。
步驟7：銀耳放入豆?jié){機， 加入500ml 。
步驟8：蓋上蓋子， 啟動“燉湯”程序30分鐘 。
步驟9：放入雪梨、雪梨皮、話梅繼續(xù)燉煮 。
步驟10：程序結束后撈出梨皮 。
步驟11：放入冰糖和枸杞， 繼續(xù)燉煮10分鐘 。
步驟12：好喝的小吊梨湯就做好啦～
小吊梨湯的烹飪技巧【小吊梨湯的做法步驟】用鍋燉煮也是一樣的， 放入雪梨話梅后燉煮至水減少1/3時就可以放冰糖和枸杞繼續(xù)煮10分鐘左右即可 。 ??燉小吊梨湯最好是用雪花梨， 汁水多， 清甜；??梨皮一定不要丟， 可以使汁水更濃稠；??話梅是小吊梨湯的點睛之筆呀， 一定不能??！
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