涼拌海蜇的用料海蜇250克黃瓜半根紫甘藍適量白糖半勺陳醋2勺 味事達純味鮮醬油 1勺鹽適量芝麻油幾滴大蒜3瓣熟芝麻適量涼拌海蜇的做法
步驟1：海蜇涼水浸泡， 多換幾次水去咸味 。
步驟2：紫甘藍， 黃瓜切絲 。
步驟3：蒜蓉備好 。
步驟4：白糖， 陳醋， 純味鮮醬油， 鹽， 香油調勻 。
步驟5：水燒開， 海蜇焯水5秒鐘立刻撈出 。
步驟6：海蜇， 紫甘藍， 黃瓜放入大碗里 。
步驟7：料汁倒進去 。
步驟8：熟白芝麻拌勻即可 。
步驟9：成品圖
涼拌海蜇的烹飪技巧【涼拌海蜇的做法步驟】海蜇不能長時間開水煮， 一般不能超過8秒鐘， 如果煮久海蜇會縮小很多 。 或者把水燒開關火， 海蜇蘸下開水撈起也成 。
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