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怎么挑選白蘿卜，青蘿卜怎么挑選新鮮的，青蘿卜的選購技巧？

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怎么挑選白蘿卜

怎么挑選白蘿卜，青蘿卜怎么挑選新鮮的，青蘿卜的選購技巧？


1、看外皮：挑選白蘿卜時，要挑個頭大，且形狀比較規則的，這樣的蘿卜便于剝皮 。另外，表面有比較多凹陷的蘿卜慎選，可能有蟲害 。
2、看手感：優質蘿卜手感比較結實 。如果拿起來感覺比較輕，則可能里面空心化了，沒有很大的食用價值 。
【怎么挑選白蘿卜，青蘿卜怎么挑選新鮮的，青蘿卜的選購技巧？】3、掰開看：扭斷后，在斷口處可以看出蘿卜的品質 。如果有較多小洞，則是有點空心了，要慎選 。
青蘿卜怎么挑選新鮮的，青蘿卜的選購技巧？白蘿卜要選擇那種通體都是白的，而根部發青、帶有點辣味的蘿卜，不算是真正的白蘿卜；胡蘿卜以芯部直徑小的為好，這可以從胡蘿卜的頂部看出來，頂部越粗表明里頭的芯也越大，肉相應的也越少；水蘿卜要選擇須子少的，須子越多，說明里頭的筋越多 。這一點同樣適用于大蘿卜的挑選 。心里美蘿卜要選細根的，粗根的筋多口感不好 。在做法上，白蘿卜一般和牛羊肉一起燉；青蘿卜一般用來腌蘿卜干；胡蘿卜常用于燉、炒；心里美一般用來涼拌，還可用來作餡、做湯；水蘿卜、櫻桃蘿卜可以生吃 。
在農村菜市場買來的白蘿卜，保存不了三天就會變黑，可能是什么原因？這樣的白蘿卜還能不能吃？在農村菜市場買來的白蘿卜，保存不了三天就黑，可能是什么原因？這樣的白蘿卜還能不能吃？
在農村菜市場買回來的白蘿卜，保存不了三天就會變黑了，不敢吃，不知到底是什么原因，七星老農與大家一同來探討一下 。
過去在咱們農村，自己家中種植出來的蘿卜菜，把它削掉葉子，下雪天的天氣非常寒冷，把蘿卜放在地上吃十天半個月都不會爛，也不會變黑黑的，只是蘿卜本身的水分干燥一些，或者是有些蘿卜表面發青，仍然有生命力，可能是開始幾天蘿卜水分很充足，還在生長吧 。
縱然是平時在太陽天，大家把蘿卜菜從地里扯回家中，洗干凈濾干后去放到太陽下面曬軟，用刀把它們剁碎做酸菜，曬干做干菜子蒸扣肉吃，這樣子的蘿卜菜在家里放幾個晚上也平安無事的啊 。
如果你在農村菜市場上買到的是正宗的農家菜，現扯現賣的，放家里兩三天肯定會沒有事的，我只怕是你們當地種蘿卜菜的人少，市場上賣蘿卜的老板們都是從外地進的貨，通過當地菜農們用機器一洗，一打包，又通過物流運輸車在路上走幾天，才到達你們當地菜市場老板們的手中，再加上老板貨又拿得多，賣得慢，所以造成了蘿卜賣久了，變質變成黑色了，象這樣子的蘿卜是不能夠再用來吃了，蘿卜變青色是自然現象，變成黑色就不正常了，請大家引起注意了，身體健康要緊 。
所以，七星老農個人認為，在農村菜市場購買的蘿卜放兩三天就變成了黑色，可能是這蘿卜存放久了變質了，象這樣子的蘿卜是不能再食用了，以免引起人體中毒是吧 。

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