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面包|一個(gè)人要好好吃早餐，無油煙簡單方便又好吃，健康又美味，試試吧

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面包|一個(gè)人要好好吃早餐，無油煙簡單方便又好吃，健康又美味，試試吧
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我們不管一個(gè)人生活 ， 還是和家人一起生活 ， 我們都要好好吃早餐 。 早餐一定要吃好吃飽 ， 只有吃飽早餐 ， 我們的腸胃吃得舒舒服服 ， 我們才有足夠的體力開展工作 。 只有吃好早餐 ， 我們才會(huì)精力充沛地工作和生活 。 尤其是一個(gè)人在外地工作生活 ， 更要吃好早餐 。 吃好早餐就是對自己身體的愛護(hù) ， 只有對自己好點(diǎn) ， 我們才能更好地照顧家人 。
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這是我一個(gè)人的早餐很簡單 ， 只有4樣 ， 分別是全麥豆沙面包、水果藕粉、鹵雞蛋和西紅柿 。 昨天上午我在家做好了全麥豆沙面包和鹵雞蛋 ， 昨天下午我?guī)е鼈冏狭碎L途汽車 。 假期過后我要到外地上班 ， 住在單位宿舍 。 今天清晨加熱一下鹵雞蛋 ， 用養(yǎng)生杯煮了水果藕粉 ， 10分鐘就吃上了早餐 。
我的早餐有主食（全麥豆沙面包）、有飲品（水果藕粉）、有蛋白質(zhì)（雞蛋）、還有維生素（西紅柿） ， 這樣的早餐準(zhǔn)備起來一點(diǎn)都不麻煩 ， 也不會(huì)很費(fèi)力 ， 只要把常見食材搭配一下 ， 動(dòng)動(dòng)手輕輕松松就能做出一頓營養(yǎng)又好吃的早餐 。
下面就來看看全麥豆沙面包和鹵雞蛋的詳細(xì)做法 。
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【全麥豆沙面包】
我經(jīng)?？促Y料都寫著全麥面包是減肥人士放心吃的面包 ， 我也不知道是否真的吃全麥面包不會(huì)長胖 ， 至少全麥面包有麩皮 ， 膳食纖維含量比較高 ， 全麥面包會(huì)比用白面粉飽腹又營養(yǎng) 。 我用了紅豆沙作為面包的餡料 ， 讓全麥面包口感好點(diǎn) 。
【食材】
全麥面包粉 300克 ， 鹽3克 ，
砂糖 20克 ， 雞蛋 1只 ， 水 150克 ，
干酵母粉 3克 ， 黃油 22克 。
紅豆沙 240克 。
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【做法】
首先把全麥面包粉、砂糖、鹽、雞蛋、水和干酵母粉混合均勻 ， 我用了廚師機(jī)揉成光滑的面團(tuán) 。 然后加入軟化的黃油 ， 用廚師機(jī)中速繼續(xù)揉至面團(tuán)的擴(kuò)展階段 。 全麥面粉要揉成能拉出薄膜狀比較困難 ， 現(xiàn)在溫度高了 ， 揉面時(shí)間太長面團(tuán)會(huì)進(jìn)入發(fā)酵階段 ， 建議把握好揉面時(shí)間 。 面團(tuán)揉好后 ， 用保鮮膜覆蓋著進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。 然后把紅豆沙分成6份 ， 每一份紅豆沙大概40克 ， 紅豆沙的分量是小面團(tuán)的一半左右比較合適 。 面團(tuán)發(fā)酵好以后 ， 將面團(tuán)排氣 ， 并且把面團(tuán)分割成6個(gè)小面團(tuán) ， 小面團(tuán)滾圓松弛15分鐘 。 將面團(tuán)壓扁 ， 包入紅豆沙捏緊封口 。 把紅豆沙面團(tuán)壓扁 ， 用搟面杖搟成長條形 ， 在面團(tuán)表面割幾道 ， 再把面片翻面卷成圓柱體打個(gè)結(jié) 。 紅豆沙面團(tuán)整形好后放在烤盤上進(jìn)行最后發(fā)酵 ， 我用了蒸烤箱發(fā)酵功能 ， 35度發(fā)酵30分鐘 ， 等面團(tuán)發(fā)酵好 ， 蒸烤箱180度預(yù)熱好 ， 烘烤15分鐘即可 。
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鹵雞蛋
我家人很愛吃鹵雞蛋 ， 每隔一段時(shí)間就要做一次鹵雞蛋 。 制作鹵雞蛋最簡單的配料就用八角、桂皮和香葉 ， 調(diào)料用生抽和老抽 。 這次我用了專門制作鹵雞蛋的料包 ， 還用了八角、桂皮、香葉、茴香、陳皮、花椒等 ， 鹵雞蛋要入味 ， 雞蛋吃起來嫩滑 ， 煮雞蛋的時(shí)間不要超過十分鐘 ， 雞蛋浸泡在鹵水汁的時(shí)間要長一些 ， 最好浸泡一個(gè)晚上第二天早餐再品嘗 。

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