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推薦食譜:【清蒸鱸魚】
- 準備一條鮮活的鱸魚 , 宰殺去鱗去內臟 。
- 在鱸魚的背部兩側打上花刀 , 加入蔥、姜、食鹽、胡椒粉腌制20分鐘入味 。
- 把魚擺在盤子里 , 然后冷水上鍋用大火蒸 , 開鍋上汽后 , 繼續蒸8分鐘 。
- 在鱸魚的身上澆上蒸魚豉油 , 撒上一把蔥絲 , 然后淋上熱油激發出香味即可 。
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豆腐【食譜|建議:中老年人平時別太節儉,多吃4種食物,提高免疫力,少生病】豆腐是以大豆為原料制成的一種豆制品 , 具有營養高易消化的特點 , 因此建議中老年人多吃 。
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推薦食譜:【紅燒豆腐】
- 準備一塊老豆腐切成小塊 , 然后沸水下鍋焯水 , 去除豆腥味 。
- 調料汁 。 碗中放入生抽 , 老抽 , 蠔油 , 牛肉醬 , 少半碗清水 , 用筷子攪拌均勻備用 。
- 凈鍋放入少許底油 , 下入蔥花蒜末爆香 , 倒入調好的料汁 , 倒入豆腐 , 大火燒開后轉中小火煮至入味 。
- 淋入少許濕淀粉勾芡 , 撒上一把小蔥末 , 即可出鍋裝盤 。
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