【蒜蓉鐵板蝦的做法怎么做如何做】用料：明蝦，大蒜 ， 紅辣椒，蔥，香菜 ， 蒸魚豉油，油，鹽，方法如下：
明蝦去蝦線，背上開一刀，洗凈瀝干備用;大蒜 ， 辣椒和蔥剁成末狀;鍋中放入熱油，倒入明蝦，加2克鹽爆炒一分鐘；將明蝦盛出，鍋中留底油，明蝦整齊擺在鐵板上；將有底油的鍋開小火，倒入蒜末，翻炒出香味；鍋中倒入紅辣椒翻炒出香味；鍋中加入蒸魚豉油和1克鹽，關火 ， 攪拌均勻；將炒好的蒜蓉均勻淋在鐵板明蝦上，開大火；大火兩分鐘之后關火，撒上蔥花或者香菜末，制作完成 。
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