材料：
酸奶、西米 。
做法：
1、煮沸一鍋水，水量沒(méi)過(guò)西米，是西米2至3倍的量 。
【酸奶西米的做法】2、將西米放到沸水中，攪拌15分鐘左右起鍋，此時(shí)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，放入涼水，之后將水過(guò)掉 。
3、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右 ， 起鍋沖涼水，再重復(fù)一遍沸水煮西米 。
4、倒酸奶入鍋，根據(jù)口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會(huì)即可出鍋 。
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