怎么炸薯條
用料：土豆2個、鹽1～2克、番茄醬3勺、淀粉適量、食用油適量 。
1、將土豆去皮切成條狀 。
【怎么炸薯條，什么東西可以用來炸薯條？】2、切好的土豆條用清水沖洗幾遍去掉表面多余的淀粉 。
3、鍋中倒入適量的清水沸騰后加土豆條 ， 加鹽煮2分鐘 。撈出瀝干水分或用廚房紙巾擦拭 。
4、給土豆條裹上一層淀粉 。
5、熱鍋倒油 ， 油溫6～7成熱的時候下入土豆條 ， 大火炸1～2分鐘后轉中小火炸至微黃撈出 。
6、再次入鍋復炸 ， 炸至金黃色即可 。
什么東西可以用來炸薯條？土豆 ， 也叫馬鈴薯 ， 可以用來炸薯條 。選擇炸薯條的土豆的話 ， 相對來說 ， 用東北品種的土豆好一些 ， 內蒙產的土豆淀粉含量比較高 ， 炸出來不脆 ， 一般去挑選的時候 ， 表皮光滑的土豆 ， 比較適合用來炸薯條 ， 炸之前還可以裹上玉米淀粉 ， 可以增加薯條酥脆的口感 。
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