速凍螃蟹在煮之前需要解凍，但在吃的時(shí)候一定加熱徹底，因?yàn)楹ｕr比較容易被微生物污染 。速凍螃蟹解凍有以下幾種方法：
【速凍螃蟹在煮之前用解凍么】1、冷水化凍：把凍螃蟹解凍水盆端到有溫度的地方 ， 這樣化凍比較快 。對(duì)于水產(chǎn)類(lèi)、鮮肉類(lèi)速凍食品，應(yīng)該從冰箱的冷凍室移至冷藏室一攝氏度至十?dāng)z氏度，應(yīng)將食品提前數(shù)小時(shí)至一天左右轉(zhuǎn)移；2、用鹽水解凍：如果來(lái)不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍，因?yàn)辂}水可以加速冰的融化，而且不會(huì)滋生細(xì)菌；3、加醋解凍：將叉子蘸點(diǎn)醋叉入螃蟹中 ， 可以加快解凍速度；4、微波爐解凍：在用微波爐解凍時(shí)，一定要用最低檔，而且要逐步加熱 。開(kāi)始需要加熱兩分鐘左右，然后根據(jù)螃蟹解凍的程度再確定加熱時(shí)間，直到完全解凍 。
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