每天1個科學小知識，培養孩子的科學素養 。文 | 魔力科學小實驗，本文為原創，轉載請注明來源 ?？谙闾钦吃谝路?，絕對是件糟心的事兒 ?？善率裁?，往往來什么 。衣服粘上口香糖的囧事，很多人都能說出一兩次記憶猶新的經歷 。
先不說有多尷尬，光是清理干凈就不是個容易的活 。不少人首先想到用水洗，我勸你還是省省吧，有那時間和精力干點啥不好！
實踐證明，直接用水清洗粘在衣服上的口香糖，結果是越洗越鬧心 。那有沒有簡單省事還巨管用的辦法呢？當然有！今天，我將用一枚雞蛋解決問題，具體如何操作，請看今天的科學小實驗 。
實驗目的了解雞蛋溶解口香糖的原理 。實驗材料刷子、生雞蛋、粘膠的棉質衣服
操作步驟1.用鑷子去除可以除去的口香糖 。
2.磕一枚生雞蛋，去掉蛋黃，留著蛋清備用 。
3.用刷子蘸取蛋清潤濕衣服上的口香糖，并反復刷洗一分鐘 。
4.將衣服漂洗干凈 。
現象及原理通過上面的實驗我們發現：刷子蘸取蛋清潤濕衣服上的口香糖并反復刷洗，持續一分鐘后，牢牢粘在衣服上的口香糖全部被溶解，清水漂洗后，衣服重新恢復干凈 。
△口香糖被成功去除下面這張動圖也許更直觀，我們來看看 。
口香糖被丟棄的部分為膠質，這類高分子物質多為非極性物質 。而蛋清中的蛋白質也屬于非極性物質，根據相似相溶原理，通過刷子反復刷洗，蛋清將牢牢粘在衣服上的口香糖溶解，經過清水漂洗后，口香糖被徹底清理干凈 。什么是相似相溶？溶液中溶質微粒和溶劑微粒的相互作用導致溶解就叫做相似相溶 。相似相溶原理中“相似”是指溶質與溶劑在結構上相似，“相溶”是指溶質與溶劑彼此互溶 。相似相溶，對于氣體和固體溶質來說同樣適用 。具體可以這樣理解：1．極性溶劑（如水，CH3CH2OH ）易溶解極性物質（離子晶體、分子晶體中的極性物質如強酸等）；2．非極性溶劑（如苯、汽油、四氯化碳等）能溶解非極性物質（大多數有機物、Br2、I2等）；一般情況下，只要極性相似，便可相溶 。簡單來說，與我們常說的“物以類聚人以群分”有異曲同工之妙 。為何單獨用水洗不掉口香糖？水分子由兩個氫原子和氧原子形成的角度大約是109度，兩個氫原子的中點與氧原子的中心不重合（180度時重合） 。分子中正負電荷中心不重合，從整個分子來看，電荷的分布是不均勻的，不對稱的，這樣的分子為極性分子，所以水分子是典型的極性分子 。
△水分子示意圖，圖片源于網絡，侵刪而口香糖的主要成分為膠質，這類高分子物質通常屬于非極性物質，與水分子的極性不同，所以：直接用水無法清理粘在衣服上的口香糖！酒精提取葉綠素是咋回事？之前在公號里發過一篇關于酒精提取葉綠素的實驗，原理與今天的蛋清去除口香糖是一樣的 。
