【果糖是植物特有的嗎】
果糖是植物特有的 。糖類分為單糖、二糖、多糖，不同糖類在動植物細胞中的分布不同 。果糖是植物細胞特有的單糖；蔗糖、麥芽糖是植物細胞特有的二糖；乳糖是動物細胞特有的二糖；淀粉和纖維素是植物細胞特有的多糖；糖原是動物細胞特有的多糖 。
果糖：
是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6 。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖 。純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃，它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚 。D-果糖是最甜的單糖 。大多數水果中均含有果糖 。而人類食用果糖的歷史，也是源遠流長 。自原始時代起，就有人類食用蜂蜜的記錄，而蜂蜜就是典型的果糖與葡萄糖各占一半的混合糖漿 。此后的數千年里，果糖一直沒有遠離人類的飲食，但由于加工工藝和技術能力的限制，果糖一直沒有大規模的占領人們的餐桌 。直到上世紀70年代，美國一舉突破了生產果糖的技術瓶頸，開始了大規模工業化的生產果糖 。此后，果糖的產量以每年遞增百分之30的速度迅猛發展 。
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