人參果甜味不濃 。人參果含糖量在6%-8%，即每100克中含有6-8克的糖分，糖分很低，屬于低糖水果，甜味不是很濃 。但在氣候、水分、光照以及土地養分等各方面條件有差異的情況下，人參果的甜度也會有所不同 。
【人參果甜不甜】人參果：
原名為香瓜茄，又名長壽果、鳳果、艷果，原產南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物 。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟 。果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等，同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種微量元素 。其果肉味道獨特、脆爽多汁，是一種受歡迎的水果 。
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