紅酒瓶上標注的年份 ， 一般都是釀造該瓶葡萄酒的葡萄所在的采摘年份 。記住不是釀酒的年份 ， 也不是裝瓶或者上架銷售的年份 。
葡萄酒的品質百分之七十取決于葡萄的品質 ， 葡萄的品質又取決于當地的氣候、天氣、土壤和種植方式 。好年份必須有好天氣：一個早熟的春天;葡萄成熟初期要有豐富的雨量 ， 后期則干旱;氣溫逐漸增加使葡萄的糖分增加;成熟期要有充足的陽光和熱量 ， 促進葡萄漿果的形成 。土壤大抵變化不大;種植方式也是幾代人經驗傳承 ， 差異并不顯著;變數最大的是產區的氣候 ， 若氣候不好則確實會影響到葡萄的生長從而影響品質 。
【紅酒瓶上寫的年份代表什么】但現在 ， 人們對自然的掌控能力越來越強 ， 尤其是新世界國家 ， 會利用科技手段來管理葡萄園 ， 能夠干預惡劣的天氣 。所以對于新世界 ， 很多產區不同年份的表現差異并不明顯 。
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