2 西米用料理機打磨成西米粉 。
3 往西米粉加入水揉成面團，如果覺得面團太干，可以繼續(xù)少量加入水 。
4 面團分別包入紅豆沙紅豆沙和綠豆沙，餡料可以換成其他口味，比如紅棗泥或者水果餡等 。
5 煮鍋燒開水后放入湯圓，再次燒開水后，加入冷水把水晶湯圓煮熟，加冷水的次數(shù)要看湯圓的大小，像我做的水晶湯圓很小，加一次冷水就可以了 。
雞蛋酒釀紅薯湯圓
雞蛋酒釀紅薯湯圓用了紅薯和糯米粉做成紅薯湯圓，把煮熟的紅薯湯圓加入酒釀，紅薯湯圓使得酒釀好看又好吃 。
【雞蛋酒釀紅薯湯圓的材料】紅薯 1個，糯米粉 200克，水 適量，
酒釀 200克，雞蛋 2只 。
【雞蛋酒釀紅薯湯圓的做法】
1 紅薯削皮切小塊，紅薯蒸熟 。
2 紅薯和糯米粉和成面團，揉紅薯面團的過程中，如果覺得面團太干，分次少量加入水分，把面團揉成軟糯的狀態(tài) 。
3 取出一小塊紅薯糯米面團搓成小丸子，一次可以多做紅薯湯圓，放在冰箱冷凍保存著，想吃紅薯湯圓使用起來很方便 。
4 煮鍋燒開水后放入紅薯湯圓，邊煮邊攪拌，煮沸后加入冷水，把紅薯湯圓煮至浮起，紅薯湯圓浮起就可以撈起來了 。
【5種湯圓吃法簡單又營養(yǎng) 元宵怎么吃】5 煮鍋放入酒釀煮沸后，加入紅薯湯圓，倒入打發(fā)均勻的雞蛋液，煮沸即可 。
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