元宵節(jié)，湯圓象征團團圓圓和闔家幸福 。這次分享5種湯圓吃法，各具特色，但每一種都很好吃，關鍵制作起來挺簡單的 。不管是元宵節(jié)還是平日都可以吃湯圓，這5種湯圓營可以當甜品，大家可以跟著一起做 。
姜紅薯湯圓
姜紅薯湯圓把姜紅薯糖水和小湯圓結合起來，姜紅薯糖水甜而不膩，可以去除濕氣和寒氣，加上軟糯的小湯圓，姜紅薯湯圓會讓人感受到溫暖 。
【姜紅薯湯圓的材料】 紅薯 3個，姜 1大塊，姜味紅糖 2塊，
糯米粉 100克，木薯淀粉30克，水60克 。
【姜紅薯湯圓的做法】
1做小湯圓用了糯米粉和木薯淀粉搭配，做好的湯圓軟糯中帶著Q彈的口感，如果沒有木薯淀粉的話，可以全部用糯米粉 。
2 把糯米粉和木薯淀粉混合在一起，分次加入水，把糯米粉和木薯淀粉揉成面團 。
3 取出小面團搓圓做成小湯圓，每個小湯圓要有一定間隙，或者撒上玉米淀粉防粘 。
4做好小湯圓后，把紅薯削皮切成小塊，把紅薯塊和姜片放入煮鍋，加入跟食材平齊的清水，大火燒開后轉小火煲煮 。
5 紅薯煮軟后，加入紅糖繼續(xù)煲煮片刻 。
6 加入小湯圓，轉成大火把小湯圓煮熟即可 。
紫薯酒釀湯圓
紫薯酒釀湯圓不僅顏值高，紫薯酒釀湯圓還很營養(yǎng)，紫薯含有豐富的花青素，酒釀含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，酒釀可以幫助血液循環(huán)和促進新陳代謝 。
【紫薯酒釀湯圓的材料】酒釀 200克，紫薯 1個，糯米粉 150克，開水 100克 。
【紫薯酒釀湯圓的做法】
1 酒釀可以自己做，也可以購買，用多少酒釀看自己喜好 。
2 紫薯削皮切小塊，把紫薯塊和清水放入煮鍋，水不要放太多，因為還會放入酒釀 。
3 150克糯米粉加入100克開水，邊加開水邊用筷子攪拌，等溫度下降，把糯米粉和水揉成面團 。從糯米面團中取出小面團搓成小湯圓 。
4 紫薯煮軟爛后，加入湯圓，用大火煮開，在煮湯圓的過程中要攪拌一下，防止粘鍋底 。
5湯圓煮熟后，倒入酒釀，煮沸即可 。
糖油糍粑
糖油糍粑是一道深受人們喜愛的小吃，用湯圓做成糖油糍粑簡單又省事 。
【糖油糍粑的材料】湯圓 16個，紅糖 20克，椰子片少許 。
【糖油糍粑的做法】
1 用了超市購買的花生餡湯圓做糖油糍粑，可以換成其他甜味餡料的湯圓 。
2 炒鍋多放一些油，每一個湯圓的表面都裹上一層油，防止湯圓黏連在一起 。
3 把湯圓煎軟后，把湯圓壓一下成圓餅形狀 。
4 加入紅糖和溫水，用中火把紅糖煮融化即可 。糖油糍粑可以撒上椰子片，或者花生碎 。
水晶湯圓
水晶湯圓透明狀，可以看到湯圓的餡料，水晶湯圓可以用木薯淀粉或者西米制作 。
【水晶湯圓的材料】西米粉 100克 清水100克
紅豆沙 30克 綠豆沙 30克，干桂花 少許 。
【水晶湯圓的做法】
1 西米最好用小西米，容易打磨成西米粉 。如果想做水晶湯圓省事，那么用木薯淀粉吧 。
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