粟子含有哪些營養成份

栗子,正名為栗 , 根據外形分類大致為兩種,一種為錐栗,主要生產在福建以北山區 。一種扁平個大,在中國北部多省都有 。栗子呈球形,外生刺,生于殼斗中,俗稱栗子,是中國特產,素有“干果之王”的美譽 。
栗子的的營養成分:
【粟子含有哪些營養成份】每100克的栗子中含蛋白質5、7克,脂肪2克,碳水化合物40到45克 , 淀粉25克 。生栗子維生素的含量可高達40到60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克 。栗子中另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分 。

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