綠豆能放多久【綠豆能放多久，高溫做的綠豆湯不放冰箱能放多久？】
綠豆可以放多久主要與綠豆所含的水分與保存的溫度有關 。如果是已經曬干的綠豆一般可以保存兩年以上，但是必須要把綠豆存放在干燥的環境中，或者把綠豆放在冰箱里面冷藏起來，并且用綠豆密封好，這樣會存放時間更長 。如果是比較新鮮的綠豆，存放時間比較的短，最多存放只有一個月左右，并且還要放在冰箱里面存放，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發霉或者長蟲子，如果綠豆變質就不能再食用了 。
高溫做的綠豆湯不放冰箱能放多久？綠豆湯最多放四個小時，如果是髙溫天還要短些，最好是溫涼時就喝，不宜久放 。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品 。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等 。綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯 。綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡后蓋鍋煮很容易軟爛 。避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色 。中醫建議：若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間，最好是冬天煮開后7~8 分鐘，夏天5~6分鐘即可，過了該時間起不到多大的養肝作用 。
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