花甲肉怎么炒好吃【花甲肉怎么炒好吃，不帶殼花甲螺肉怎么炒好吃？】
1、花甲倒入碗中，倒入適量清水、油、鹽靜置４小時 。
2、鍋底燒水，倒入花甲，冷水下鍋，煮至開口撈出 。
3、碗中倒入辣椒醬、黃豆醬、料酒、生抽、蠔油、糖、鹽攪拌均勻 。
4、鍋底燒油，倒入蔥花、姜片、蒜片、干辣椒大火爆香 。
5、倒入花甲、韭菜，倒入調好的料汁，翻炒均勻即可 。
不帶殼花甲螺肉怎么炒好吃？不帶殼花甲螺肉好吃炒法
做法
用料
食材用量
花甲螺500g
小辣椒1條
蒜少許
蠔油適量
豆鼓適量
酸筍適量
雞精適量
詳細步驟
步驟一
花甲螺洗凈備用，洗的時候可以放幾個小米椒泡一下，因為螺感覺辣它就吐感覺沙子
步驟二
酸筍洗干凈備用
步驟三
豆鼓小米椒蒜瓣切好備用
步驟四
熱鍋放油爆一下蒜瓣小米椒和豆鼓
步驟五
放酸筍爆炒一下
步驟六
倒花甲螺爆炒，放少許蠔油和雞精調好味
步驟七
繼續爆炒花甲螺炒到螺開口就是熟了
步驟八
全部的花甲螺都開口了出鍋裝盤啦，味道非常好！
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