素炒藕片具體做法如下：
1、準備藕300g，青椒50g，油，鹽各適量，鮮藕一節 ， 青椒一個備用；
2、將藕切薄片 ， 青椒切丁備用；
3、鍋里倒入開水，等水燒開后焯藕片；
4、將焯好的藕片撈出，控水晾涼；
【素炒藕片的做法】5、將起油鍋，下青椒丁煸炒 ， 加鹽炒熟；
6、隨后將藕片放入鍋中，均勻炒拌即可；
要注意總熱水淖藕片，會使藕片口感更鮮脆 ， 藕片經過開水淖 ， 更容易炒熟，用大火翻炒即可 。
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