調料油怎么做又香又好吃
1、材料準備：植物油300毫升、八角1個、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1個、茴香籽1小把、白芷2片、香葉2片 。
2、所有的香料：八角1個、花椒1小把、干辣椒1大把、草果1個、小茴香1小把、白芷2、3片、香葉2片先用冷水提前浸泡10分鐘
3、凈鍋上火，倒入植物油，冷油時，把所有的香料控干水分，倒入鍋中，轉小火慢熬，待所有香料呈現出那種顏色金黃，質地比較脆、有濃郁香味飄出時，關火，起鍋 。
【調料油怎么做又香又好吃，蝦油如何熬制又香顏色又好看？】4、放置至常溫后，令調料里的味道充分釋放到油中，將調味料篦出，放入密封性較好的容器中保存，冷藏為佳 。
蝦油如何熬制又香顏色又好看？健康功效
花椒：溫中、止瀉、止痛
八角：理氣、止痛、溫陽
材料：油、蝦頭、花椒、茴香、八角、香葉、生姜、蔥、
做法：
1、準備蝦頭清洗干凈，去掉蝦頭中的胃 。
2、熱鍋坐油，油兩成熱，放入所有配料炒香 。
3、直到配料炒焦黃后，打出丟掉 。
4、放入蝦頭，小火煸炒 。
5、炒至油變為深紅色，蝦頭也變得干癟，關火打出蝦頭丟掉，蝦油要避光保存，盡快使用 。
小貼士
1、小火煸香調料2、小火煸蝦頭
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