想吃泡鴨爪不用買 ， 做法配方都告訴你 ， 香辣開胃 ， 做一鍋太解饞
我家女兒最愛吃泡鴨爪 ， 經常買來吃 ， 總是吃不膩 ， 女兒說泡鴨爪好吃是好吃 ， 就是有一個缺點就是太咸了 ， 吃過之后水咕嚕咕嚕喝個不停 ， 就叫我能不能做點給她解解饞 ， 她說這樣起碼可以控制咸淡 ， 既然女兒喜歡吃 ， 就馬上安排上 。
泡鴨爪好吃之處就是醬汁 ， 這個配方做出來的泡鴨爪香辣開胃又有嚼勁 ， 啃得停不下來 ， 每次做上一鍋 ， 一兩天就吃光光了 ， 最主要的還是不太咸又接觸 ， 而且做法又簡單 ， 風味獨特 ， 深受大家的喜愛 。那么下面就為大家介紹這道泡鴨爪的好吃做法 。
【酸辣泡鴨爪】
食材：鴨爪2斤 ， 蒜頭一顆 ， 小米辣10個 ， 生抽一瓶 ， 米醋一瓶 ， 冰糖100克 ， 泡椒適量 ， 生姜一塊 ， 蔥兩棵 ， 料酒一大勺 。
【香辣開胃的泡鴨爪做法步驟 泡鴨爪怎么泡】烹飪方法：
步驟一：首先把鴨爪清洗干凈 ， 再用剪刀把指甲剪去 。
步驟二：生姜去皮洗凈切成薄片 ， 小米辣去蒂洗凈 ， 蔥擇洗干凈 ， 蒜頭稍微拍一下去皮備用 。
步驟三：鴨爪冷水下鍋 ， 放入姜片、蔥段、料酒去腥 ， 加蓋大火煮15分鐘 。
步驟四：煮好的鴨爪撈起來過一下冷水洗凈 。
步驟五：放入冰塊或冰水浸泡15分鐘 ， 這樣使鴨爪更加有嚼勁 。
步驟六：浸泡好倒去冰水 ， 加入白糖 ， 小米辣 ， 蒜頭 ， 泡椒 。
步驟七：倒入一瓶米醋 ， 一瓶生抽沒過鴨爪 。
步驟八：放入一勺芝麻油 ， 攪拌均勻 。
步驟九：倒入保鮮盒放入冰箱冷藏一個晚上 ， 這樣才夠入味 。
步驟十：浸泡好的鴨爪就可以開吃啦！酸辣開胃 ， 好吃到停不下來 ， 比買的好吃衛生又實惠 ， 喜歡都 ， 一定要試試呀 。
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