冬菇的樣子是菌蓋肉質，寬2-7cm 。扁半球形，后漸平展，往往不正形；蓋面濕時甚粘，淡黃褐色或黃褐色，中部深肉桂色，邊緣乳黃色，無毛，平滑；蓋緣初時內卷，后波狀或上翹 。菌肉較厚，白色或稍帶黃色 。菌褶彎生，密至稍稀，幅寬，不等長，白色至乳白色或稍帶黃色 。菌柄長5-8cm，粗5-8mm，圓柱形，韌，表皮脆骨質，內部纖維質，松軟基部往往伸長似假根并緊靠一起，頂部黃色，向下有密的黃褐色至深黑褐色短絨毛 。孢子印白色 。囊狀體少，散生，梭形至棒狀 。
【冬菇是什么樣子】冬菇是香港人很喜愛的副食品，廣東人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇 。香菇，又稱復蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中數香菇的食用價值和食療價值最高 。泉、關元、景寧等3個山區縣是人工栽培冬菇的發祥地，每年仍有數萬人在浙江或出省栽培冬菇，慶元縣有香菇之鄉的稱號 。
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