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咖啡伴侶是什么做的 咖啡伴侶是什么

咖啡伴侶是油脂、糖類、蛋白質(zhì)合水乳化 , 噴霧干燥而成 ??Х劝閭H也叫植脂末、奶精 。用來加在咖啡 , 茶等飲料中 , 使其成淡色糜乳狀 , 更爽滑 , 更濃稠 , 它可以是含乳的 , 也可以是不含乳的 , 有動(dòng)物性與植物性之分 。是一種人工調(diào)制品 , 也是一種使飲料更好喝的食品原輔料 。
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奶精的制作過程是在植物油中加水、添加劑混合攪拌 , 做成的類似牛奶的東西 。主要成分有:葡萄糖漿 , 也就是淀粉水解后產(chǎn)生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物;氫化植物油 , 也就是大豆油或菜籽油經(jīng)過人工催化加氫形成的一種半固態(tài)油脂;酪蛋白酸鈉;食品添加劑 。

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