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煮好的栗子皮很難剝怎么辦，栗子煮完后第二層皮不好剝掉怎么辦？

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煮好的栗子皮很難剝怎么辦

煮好的栗子皮很難剝怎么辦，栗子煮完后第二層皮不好剝掉怎么辦？


1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了 。
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入貧內，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去 。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室 。冷凍3天后取出解凍，1小時后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了 。
栗子煮完后第二層皮不好剝掉怎么辦？快速剝板栗的方法:
方法/步驟
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然后用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整

微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子 。微波爐做的顏色相當漂亮 。

鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整 。
注意事項
經這些方法去殼的板栗不宜久放，因板栗受熱后易變質變黑，影響其質量 。最好去殼后就烹制 。

我家常做板栗煨雞，板栗紅燒肉，就是這樣做的 。

切法:
將板栗平放菜板上 。讓表面平整的那一面貼菜板，這樣可以避免板栗晃動，左手按住板栗，右手用刀切下栗子底部堅硬部分 。注意不要切傷栗肉 。
【煮好的栗子皮很難剝怎么辦，栗子煮完后第二層皮不好剝掉怎么辦？】將切去底部的板栗投入開水鍋煮沸1分鐘，撈出，用小刀先剝去平整的那一部，就能輕而易舉地取出板栗仁，采用此種方法通常能同時去掉栗殼和內膜

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