蓮藕怎么清炒
1、蓮藕去皮切成片，放入清水中，加入適量白醋 。青紅椒切片，小蔥切成蔥花 。
2、鍋中燒水，放適量鹽，放入藕片、青紅椒片，煮30秒撈出，放入涼水過涼 。
【蓮藕怎么清炒，清水藕怎么炒好吃？】
3、鍋中加入適量油，勺中放入適量水，加鹽、雞精、白糖 。倒入藕片，下入調料，翻炒十秒鐘， 加少許白醋，加少許水淀粉，出鍋前淋少許明油，撒少許蔥花，翻炒均勻即可 。
清水藕怎么炒好吃？蓮藕去皮洗凈，切薄片，然后對半切開待用 。
2、切好的藕片放入水里加入少許的醋一起浸泡，這樣可以防止藕片氧化變黑 。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將藕片下鍋煸炒 。
4、翻炒片刻后，加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜至藕片斷生 。
5、湯汁收干，藕片熟透，加入少許的蔥花點綴提香，少許鹽調味，翻炒均勻即可 。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：清炒藕片就做好啦.
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