怎樣腌姜芽不爛還好吃，姜芽怎么腌制好吃又能長時間存放 _好吃

姜芽怎么腌制好吃又能長時間存放

1、姜芽、青紅椒洗凈，放在陰涼處晾干水分。泡菜瓶子清洗干凈，曬干瓶內水分。

2、粗鹽倒入盆內，倒入開水融化，花椒用熱開水沖泡十分鐘。

3、當姜芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。

4、鹽水與花椒水倒入，倒入少許的米醋，一小口的白酒。

5、蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上標簽注明腌制時間，一般來說１５天左右就可以吃了。

怎樣腌姜芽不爛還好吃？1.鮮姜芽,去老皮洗凈瀝干,瀝干才可以讓姜芽保存時間更長。

2.找個盆先放鹽,腌制三至四個小時,1斤姜芽1兩鹽,注意調勻,這個比例可多可少,但大約差不多。

3.三至四個小時后,把盆里的鹽水倒出,這樣做姜芽才可以快速入味也可長時間保存,用鍋加水加入鹽煮滾后,加入細砂糖煮溶。

【怎樣腌姜芽不爛還好吃，姜芽怎么腌制好吃又能長時間存放】4.待涼加入白醋調勻,倒入容器后裝入姜芽,撒入少許花椒,依個人口味加入紅辣椒、大蒜,拌勻后裝容器,記得密封,這樣才可以使味道更醇。