將牛、羊奶加熱 ， 倒入特制的木桶中 ， 用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁 ， 來回數(shù)百次 ， 使得油水分離 ， 取上層油脂 ， 冷卻之后就是酥油 。用刀切削磚茶 ， 鍋中加水煮沸 ， 將碎磚茶放到里面 ， 煮至茶水變黑熄火 。茶水變色后加入鹽 ， 再加制好的酥油 。水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺即可 。
【酥油茶怎么沖的 酥油茶的做法】 酥油茶怎么沖的
原材料：
酥油、茶葉或磚茶、食鹽
調(diào)料：
提煉酥油：將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱 ， 倒入特制的專門用來提煉酥油的大木桶中 ， 然后用專用的酥油用具 ， 上下用力抽打奶汁 ， 抽打數(shù)百次 ， 攪得奶汁油水分離 ， 這時候 ， 上層會有一層黃色的油脂 ， 把它取出來放到皮口袋中 ， 冷卻以后就能得到塊狀酥油了 。
酥油茶的做法
1.磚茶呈固體狀,需要用刀切削 ， 如砍柴刀等 ， 得用力切削;
2.鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶 ， 煮到茶水變黑熄火;
3.茶水變色后 ， 可加入0.5克鹽;
4.再加入2克酥油 ， 來回抽動十幾下 ， 讓里面的茶和酥油完全融合;
5.水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺;
6.每次想喝酥油茶時取出適量直接與茶湯調(diào)制酥油茶就可以了 。
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