黃山的特色小吃有徽州臭豆腐、黃豆肉馃、苞蘆松、皖花火腿、黟縣臘八豆腐、臭鱖魚·、火燒冬筍、一品鍋、宏村燒餅、惠州果粽、醬排骨 。
1、黟縣臘八豆腐
黟縣的臘八豆腐是安徽省黃山黟縣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 ， 有著悠久的歷史 ， 黟縣臘八豆腐的制作方法十分考究 ， 選擇優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料 ， 再配以天然香料 ， 采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成 ， 所制作出來的臘八豆腐松軟可口 ， 味咸帶甜 ， 美味可口 ， 現(xiàn)在還有真空袋包裝的臘八豆腐 ， 如果你到了黃山 ， 可以買一點(diǎn)帶回家 。
【黃山有哪些特色小吃 黃山特色小吃】2、徽州臭豆腐
徽州臭豆腐是安徽黃山的特色美食 ， 有著悠久的歷史 ， 創(chuàng)始于清朝康熙年間 ， 距今已有三百多年的歷史 ?；罩莩舳垢闹谱鞴に囀謴?fù)雜 ， 選擇豆腐和肉為主要原料 ， 在采用祖?zhèn)鞯闹谱鞴に囍谱鞫?nbsp;， 所制作而成的臭豆腐聞著非常臭 ， 吃起來卻異常美味 。臭豆腐中還含有蛋白質(zhì) ， 氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng) ， 有著清熱散血 ， 增強(qiáng)食欲 ， 寒中益氣的功效 ， 如果你到了徽州 ， 一定要嘗一嘗徽州的臭豆腐 。
3、黃豆肉馃
黃豆肉馃是安徽徽州極具傳統(tǒng)特色的小吃 ， 這道小吃有著非常悠久的歷史 ， 相傳有一日乾隆游江南的時(shí)候曾品嘗過黃豆肉馃 ， 從此這道小吃便名聲大噪 。黃豆肉馃選用優(yōu)質(zhì)的面粉 ， 黃豆 ， 豬肉為主要原料 ， 在采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成 ， 所制作出來的黃豆肉馃香氣撲鼻 ， 酥脆可口 ， 韓寒有蛋白質(zhì) ， 鈣等豐富營(yíng)養(yǎng) ， 是一道老少皆宜的美食 。
4、苞蘆松
苞蘆松是安徽黃山的特色傳統(tǒng)小吃 ， ， 苞蘆松的制作工藝十分考究 ， 選用本地的山苞蘆為主要原料 ， 在經(jīng)過磨粉 ， 攪糕 ， 凝固等復(fù)雜工序 ， 最后進(jìn)行油炸 ， 所制作出來的苞蘆松色澤金黃 ， 吃起來十分美味 ， 清香松脆 ， 可以用來當(dāng)做茶食 ， 或者佐餐食品 。
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