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龍井茶產(chǎn)自哪里


龍井茶產(chǎn)自哪里


【龍井茶產(chǎn)自哪里】浙江省 。中國國家地理標志產(chǎn)品 。龍井茶以色綠、形美、香郁、味醇著稱 。其特有的“淡而遠”和“香而清”的絕世神韻和非凡品質(zhì),在眾多茶葉中獨樹一幟,位列中國十大名茶之首 。龍井茶采摘有三個特點:一大早,二嫩,三勤 。茶農(nóng)常說,茶葉是一小時的草,早摘三天是寶,晚摘三天就成了草 。龍井茶還以采摘嫩著稱,鮮葉的嫩度和勻度構(gòu)成了龍井茶品質(zhì)的基礎 。勤是指分批采摘,全年采摘30批左右 。傳統(tǒng)龍井炒制方法有十種:甩、抖、打、攪、打、甩、抓、推、壓、磨 。不同品質(zhì)的茶葉有不同的炒制方法 。由于生態(tài)條件和炒制工藝的不同,西湖龍井有獅、龍、云、虎、梅五大類 。特級龍井茶,平、滑、直,色澤淡綠,香氣鮮嫩,滋味鮮甜,葉底嫩滑如花 。
產(chǎn)地:浙江屬亞熱帶季風氣候,季風顯著,四季分明,全年氣溫適中,日照充足,雨量充沛,空氣濕潤空,雨熱季節(jié)變化同步,氣候資源多樣,氣象災害眾多 。年平均氣溫15 ~ 18℃,1月和7月分別是一年中最低和最高的月份,5月和6月是降雨集中期 。最高氣溫44.1℃,最低氣溫-17℃ 。4℃;浙江省年平均降雨量980 ~ 2000毫米,年平均日照時數(shù)1710 ~ 2100小時 。地勢從西南向東北呈階梯狀傾斜 。西南部以山地為主,中部以丘陵為主,東北部為低沖積平原 。大致可分為浙北平原、浙西丘陵、浙東丘陵、金衢盆地中部、浙南山區(qū)、東南沿海平原和沿海島嶼等六個地形區(qū) 。

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