長條空心爆米花叫玉米棍 。屬于爆米花的一種，是用玉米、酥油、糖一起放進特殊機器中做成的一種膨化食品，味道比較甜 。其保存時間較短，應該及時食用完，或者裝入鐵質和木質的盒子中，存放于陰涼通風處保存，不適合放置冰箱保存，可能會導致口感下降 。
爆米花：
【長條空心爆米花叫什么】取適量的玉米（或大米）放入爆米花鍋內，并封好頂蓋，再把爆米花鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來 。這是因為在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強也不斷增大 。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣 。由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹 。
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