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東北有哪些特色小吃 東北小吃有哪些

小知識小吃東北哪些

東北的特色小吃有五彩雪花扇貝、咸魚餅子、大連蝦片、沈陽回頭、西塔大冷面、楊家吊爐餅、雪衣豆沙、打糕、松餅、敦化煎餅 。
【東北有哪些特色小吃 東北小吃有哪些】1、西塔大冷面
西塔大冷面是遼寧省沈陽的傳統特色小吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 又被稱為朝鮮冷面 ， 西塔大冷面的制作工藝精細 ， 用料考究 ， 冷面是現壓的 ， 所以沒有普通冷面的確缺點 ， 再配以特殊熬制的湯頭澆灌 ， 吃起來美味可口 ， 是沈陽的老字號美食 。
2、咸魚餅子
咸魚餅子是大連的特色傳統名小吃 ， 有著非常悠久的歷史 ， 大連環海 ， 早期漁民們捕魚為生 ， 所以就自制處了咸魚餅子 。選用咸鼓眼魚為主要原料 ， 經過腌制曬干 ， 然后放在鐵鍋里 ， 擱少許油 ， 煎得外焦里嫩 ， 吃起來鮮美可口 。
3、沈陽回頭
沈陽回頭是遼寧省沈陽的傳統特色小吃 ， 有些非常悠久的歷史 ， 相傳起源于清朝光緒年間 。沈陽回頭的制作工藝十分考究 ， 選用優質的面粉為主要原料 ， 揉好面團 ， 在經過按扁 ， 搟平 ， 抽薄等傳統的制作工藝 ， 最后燒油煎熟 ， 這樣制作出來的沈陽回頭色澤金黃 ， 外焦里嫩 ， 十分鮮香 。
4、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省長春的傳統名菜 ， 據相關文獻記載 ， 雪衣豆沙距今已有一百多年的歷史了 。雪衣豆沙的制作工藝十分精細 ， 選料十分考究 ， 選用優質的紅豆 ， 雞蛋 ， 白糖為主要原料 ， 然后采用松炸的方式制作而成 ， 所制作出來的雪衣豆沙像棉花一樣 ， 吃起來美味可口 。

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