香檳不屬于比利時，香檳屬于法國 。香檳是指在法國香檳區(qū)使用指定葡萄品種和釀酒工藝生產(chǎn)的起泡酒 。香檳有一個共同點(diǎn)便是合適的酸度，既保證了酒的新鮮感，又有很好的陳年潛力 。氣泡是香檳的身份，在年輕的酒里會持續(xù)不斷，隨著陳釀時間的長久，氣泡會減少，但變得更加細(xì)膩綿密 。具有醇正清雅、優(yōu)美和諧的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感 。
【香檳屬于比利時嗎】歷史發(fā)展：
香檳區(qū)葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀(jì)，伴隨著人們對瓶中二次發(fā)酵技術(shù)的逐步掌握，香檳酒進(jìn)入貴族階層 。17世紀(jì)末，香檳生產(chǎn)商已經(jīng)在運(yùn)輸酒時用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質(zhì)和特點(diǎn) 。當(dāng)封閉在瓶中的泡沫和細(xì)膩的氣泡在酒杯中升騰起來時，香檳酒一舉成名，成為攝政王宮、路易十五、蓬巴杜夫人的最愛 。在路易十五和路易十六時期，葡萄酒業(yè)蓬勃發(fā)展，香檳酒的聲譽(yù)傳遍法國和國外，飲用氣泡酒成為時尚 。因?yàn)?8世紀(jì)的歐洲都跟隨法國的潮流，香檳成為節(jié)日和聚餐不可或缺的飲品，聲譽(yù)一直持續(xù)至今 。
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