7、止痛減壓護(hù)心臟
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6) 。 補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁 ， 緩解頭痛和減輕壓力 ， 進(jìn)而改善心情 ， 降低心臟病危險(xiǎn) 。
8、補(bǔ)血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。 在塊莖類食物中 ， 蓮藕含鐵量較高 ， 因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。 藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生 ， 保持肌肉和神經(jīng)正常工作 。 另外 ， 這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶 ， 改善消化 。
9、穩(wěn)定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5 ， 鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率 ， 有益心臟及全身健康 。
10、防止出血
藕中含有豐富的維生素K ， 具有止血作用 。 鮮藕榨汁喝下 ， 有助防止出血 。
11、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘
鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病 。 熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效 。
12、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維 ， 能與人體內(nèi)膽酸鹽 ， 食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 使其從糞便中排出 ， 從而減少脂類的吸收 。 蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香 ， 還含有鞣質(zhì) ， 對(duì)初秋季節(jié)消化不良和食欲不振的人有一定健脾止瀉作用 ， 能增進(jìn)食欲 ， 促進(jìn)消化 ， 開(kāi)胃健中 ， 有益于胃納不佳 ， 食欲不振者恢復(fù)健康 。
13、抗衰防癌補(bǔ)維C
藕的含糖量不算很高 ， 但含有較高的維生素C ， 對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕還富含多酚類物質(zhì) ， 可以提高免疫力 ， 緩解衰老進(jìn)程 ， 預(yù)防癌癥 。
蓮藕的食用禁忌
蓮藕性寒 ， 腸胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃蓮藕 ， 由于蓮藕偏涼 ， 產(chǎn)婦也不宜食用蓮藕 。 另外蓮藕中富含鐵元素 ， 烹飪時(shí)最好不要用鐵鍋 ， 會(huì)使蓮藕變黑 ， 破壞蓮藕的賣相 。 食用蓮藕時(shí)最好不要與性寒的食物一起吃 。
如何挑選蓮藕
【咳嗽多痰火氣大】挑選蓮藕時(shí)要挑選帶有泥土的 ， 這樣比較新鮮 。 顏色方面要選擇微黃的蓮藕 ， 過(guò)白的蓮藕可能被化學(xué)物質(zhì)處理過(guò) ， 最好蓮藕的表面沒(méi)有明顯的損傷 ， 外形飽滿 ， 這樣更加脆嫩 。 藕節(jié)間距長(zhǎng)并且藕節(jié)粗且短的蓮藕成熟度更高 ， 口感更好 。 如果可以把蓮藕切開(kāi) ， 可以觀察中間的通氣孔 ， 要選擇通氣孔大的蓮藕 。
推薦閱讀
- 火炮結(jié)構(gòu)圖及原理 火炮原理
- 微博評(píng)論防火墻是什么意思
- 湯煲得越久越夠火候嗎
- 穿越火線延遲怎么辦
- 你靠在火旁邊沒(méi)有感覺(jué)嗎什么意思
- 遇到火災(zāi)怎么辦安全小知識(shí)
- 常見(jiàn)的滅火器有哪些
- 李宇春有多火 李宇春為什么這么火
- 烏魯木齊火車站在哪個(gè)區(qū)
- 酸菜魚(yú)頭火鍋的做法