蓮出淤泥而不染 ， 自然高尚 ， 作為蓮的根莖 ， 蓮藕似乎都帶著一些不染凡塵的意味 。 但無論它長得多么圓滾滾又白胖胖 ， 最終依舊擺脫不了被搬上餐桌的宿命 。 藕斷絲連 ， 四字被說的纏纏綿綿 ， 多指剪不斷理還亂的感情 ， 但是這四字用來形容蓮藕的口感再合適不過了 ， 蓮藕一口咬下去脆嫩香甜 ， 一根根藕絲隨之被拽了出來 ， 輕輕的搭在唇邊 ， 與脆嫩的藕片形成了鮮明的對比 ， 很有意思 。 蓮真可謂是全身是寶 ， 蓮子、蓮葉、蓮花……從古至今 ， 深受人們的喜愛 ， 作為為蓮花傳輸營養(yǎng)的蓮藕自然也是不遑多讓 ， 蓮藕富含多種營養(yǎng)成分 ， 深受大家的喜愛 ， 廚房中經(jīng)常能看到它的身影 ， 關(guān)于蓮藕有哪些功效你知道嗎？和一起去了解一下吧！
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 ， 生吃鮮藕能清熱解煩 ， 解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁 ， 其功效更甚 ， 煮熟的藕性味甘溫 ， 能健脾開胃 ， 益血補心 ， 故主補五臟 ， 有消食、止渴、生津的功效 。
蓮藕的功效
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒 ， 初秋時天氣炎熱 ， 有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2、通便止瀉
蓮藕散發(fā)出一種獨特清香 ， 還含有鞣質(zhì) ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲 ， 促進消化 ， 開胃健中 ， 有益于秋季便秘引起的胃納不佳 ， 食欲不振者恢復健康 。
3、美容祛痘
吃藕 ， 能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用 。 花生含有維生素E和一定量的鋅 ， 能增強記憶 ， 抗老化 ， 延緩腦功能衰退 ， 滋潤皮膚 。 蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合 ， 味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘 ， 滋潤皮膚 。 蓮藕可保持臉部光澤 ， 有益血生肌的功效 。
4、降糖降脂益腸道
藕富含膳食纖維 ， 熱量卻不高 ， 因而能控制體重 ， 有助降低血糖和膽固醇水平 ， 促進腸蠕動 ， 預防便秘及痔瘡 。 鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
5、排毒養(yǎng)顏
蓮藕 ， 富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì) ， 肉質(zhì)肥嫩 ， 白凈滾圓 ， 口感甜脆 。 中醫(yī)認為 ， 藕是一款冬令進補的保健食品 ， 既可食用 ， 又可藥用 。 生食能涼血散淤 ， 熟食能補心益腎 ， 可以補五臟之虛 ， 強壯筋骨 ， 滋陰養(yǎng)血 。 同時還能利尿通便 ， 幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素 。
6、抗衰防癌補維C
藕的含糖量不算很高 ， 但含有較高的維生素C ， 對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。 藕還富含多酚類物質(zhì) ， 可以提高免疫力 ， 緩解衰老進程 ， 預防癌癥 。
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