椰蓉椰奶凍的用料椰漿170g牛奶220g 淡奶油/三花淡奶 150g白糖60g玉米淀粉60g椰蓉適量椰蓉椰奶凍的做法
步驟1：準(zhǔn)備材料！
步驟2：先稱(chēng)50g牛奶加入60g玉米淀粉拌勻 。
步驟3：(170g椰漿?150g淡奶?170g牛奶?60g白砂糖)一同加入小火煮(也可用電池爐調(diào)小煮)糖融化后加入步驟②，小火慢慢煮，慢慢攪拌著 。
步驟4：一直攪拌，攪拌后慢慢變成膏狀就可以關(guān)掉了
步驟5：拿兩個(gè)保鮮盒子，墊上保鮮膜或保鮮袋都可以，鋪好倒入其中，震平，蓋上蓋子 放入冰箱冷藏2 3個(gè)小時(shí)就可以了
步驟6：凍好拿出來(lái)，切方形小塊，然后就可以滾椰蓉了
步驟7：拿個(gè)盤(pán)子倒入椰蓉，把椰奶凍放進(jìn)去粘住椰蓉，滾幾下均勻即可
步驟8：滾好的椰奶小方
步驟9：擺放裝盤(pán)啦！
步驟10：再續(xù)美圖！好有食欲哦！
步驟11：嘻嘻，打包給朋友當(dāng)下午茶 。 。
椰蓉椰奶凍的烹飪技巧【椰蓉椰奶凍的做法步驟】這個(gè)版本是玉米淀粉版本，本人研究了幾個(gè)配方，有把玉米淀粉換成吉利丁的，吉利丁吃起來(lái)比較順滑像果凍一樣，但在夏天這個(gè)天氣沒(méi)有冷藏在常溫一下子就融成水了，所以我還是用了玉米淀粉版，也比較喜歡加了玉米淀粉的椰奶凍，口感吃起來(lái)比較有嚼勁也好吃，但是用玉米淀粉切的時(shí)候會(huì)很粘 粘住刀，不好切光滑，但凝固性強(qiáng)不會(huì)融 。 但是不吃的話還是要放冰箱冷藏哦！這樣好保存也不失口感！
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