1.冬瓜去皮，切塊 。大蔥、姜、蒜切末，小蔥切蔥花；
【紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎么做】 2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蔥姜蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水適量、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、老抽煮5分鐘；
3.放入水淀粉1勺，勾芡后盛出，撒上蔥花即可 。
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