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鮮牛奶獨特的喝法

小知識

牛奶是一種常見的食物 ， 因其蛋白質和鈣質含量豐富而被人們所熟知 。 大家都知道 ， 那種保質期較短的鮮牛奶比較含有的營養物質比較多 ， 而保質期長達一兩年的酸奶可能含有較多的防腐劑 ， 喝多了不利于身體健康 。 但鮮牛奶的口感不太好 ， 因此很多人會用一些比較獨特的喝法 ， 但“獨特”并不等同于“健康” 。 下面跟隨為大家介紹一下 。

鮮牛奶獨特的喝法



1、牛奶中可以加糖
牛奶中乳糖含量是人奶中的一半 ， 因此 ， 喝牛奶時可以加一些白糖 ， 以美100克牛奶加5~8克較為合理(即每袋鮮牛奶加10~15克白糖) 。
但不應將糖放在奶中同煮 ， 這樣會使奶中賴氨酸和白糖分解出來的果糖形成果糖賴氨酸 ， 不利于人體消化利用 ， 還會有損健康 。
同時 ， 牛奶中不宜加紅糖 ， 因為 ， 紅糖中含有草酸和蘋果酸 ， 可以使牛奶中蛋白質變質 ， 不利于人體消化吸收 。
【鮮牛奶獨特的喝法】
鮮牛奶獨特的喝法



2、 鮮牛奶應煮開后再喝
袋裝鮮牛奶經過巴氏消毒 ， 應該講可以直接飲用 。 但是 ， 當前鮮牛奶質量并非盡如人意 ， 尤其是不能保證在特定環境下運輸 ， 銷售和保存 。 因此 ， 為安全起見 ， 鮮牛奶還是煮開后再喝 。
牛奶煮開對其中營養成分影響大嗎?回答是并不太大 ， 只是其中維生素C受到了破壞 ， 但人們可以通過新鮮蔬菜和水果去滿足維生素C供給 。 另外 ， 乳糖稍受損失 ， 但損失程度并不高 。
3、牛奶不宜冰凍
有些人將買回來的鮮牛奶放到冰箱的冷凍室里冰凍 ， 飲用前化開再喝 ， 這是不行的 。 因為 ， 冰凍后牛奶中的蛋白質和其他營養成分會發生變性 ， 再造熱就會發生沉淀 ， 是健康營養遭受損失 。 同時 ， 牛奶中脂肪上浮還會產生異味 。
鮮牛奶獨特的喝法



什么時候飲用牛奶效果最好呢？
1、吃過早餐后
牛奶富含蛋白質、維生素 鈣等營養物質 ， 比較容易消化 ， 早上喝牛奶既能滋潤腸胃 ， 又能及時的為人體提供能量 ， 讓人能夠精力充沛的去迎接新一天的工作與學習 。 在這里需要注意一個問題 ， 牛奶是流質食物 ， 如果空腹喝牛奶 ， 蛋白質很容易分解為能量被消化 ， 同時也會加劇乳糖的不耐癥狀 。 因此 ， 我們最好在吃完早餐的1個小時左右再飲用牛奶 ， 這樣可以更充分地吸收營養 。
鮮牛奶獨特的喝法



2、下午四點之前
由于人們經歷了接近一天的工作與學習 ， 下午四點左右身體會普遍的感到疲倦 。 此時我們最需要為身體補充營養 。 牛奶富含豐富的蛋白質和乳脂 ， 能幫助人體迅速吸收能量 ， 緩解困倦現象 。 另外 ， 人們由于工作忙碌而無暇享受下午茶 ， 喝牛奶既方便又經濟 ， 是作為下午茶的不錯選擇 。
3、晚上睡前半小時
人們常說牛奶有助于睡眠 ， 這是因為牛奶中的物質能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸 。 而且牛奶含有的微量咖啡因具有鎮靜的作用 ， 能幫助人們快速入眠 。 人體在睡著之后 ， 血液中的鈣會下降 ， 晚上睡前半個小時飲用一些牛奶 ， 有助于補充血液中流失的鈣質 ， 維持血液中的鈣質平衡 。

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