【酒為什么會醉人】
酒會醉人的原因是酒里含有酒精 ， 即乙醇 。當血液中的乙醇濃度過高時 ， 人就會醉 。乙醇是一種有機化合物 ， 俗稱酒精 。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體 ， 可用于制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等 ， 醫療上常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑 。乙醇在化學工業、醫療衛生、食品工業、農業生產等領域都有廣泛的用途 。
酒：
酒是古老的人造飲料 ， 其主要成分是乙醇 。經考古發現 ， 早在原始社會時期 ， 人類就知道用谷物、瓜果發酵釀酒 。中國是世界上最早釀酒的國家之一 ， 有著悠久的釀酒、飲酒的歷史 。甲骨文中就已經出現了酒字和與酒有關的醴尊酉等字 。關于中國酒類的起源 ， 最晚在夏代已能人工造酒 ?！稇饑摺分杏涊d帝女令儀狄造酒 ， 進之于禹 。殷商時期 ， 我國已擺脫原始釀酒的方法 ， 開始進入制曲釀酒階段 。周代釀酒已發展成獨立且具有相當規模的手工業作坊 。最初的酒是果酒和米酒 。夏之后 ， 經商周、歷秦漢 ， 以至于唐宋 ， 都是以果實或糧食蒸煮 ， 加曲發酵 ， 經壓榨、過濾后制得的酒 。
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