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醋泡蒜怎么制作方法

小知識


醋泡蒜怎么制作方法



1、把大蒜的瓣洗干凈，剝的時候留下一層外衣，然后加入鹽 。
醋泡蒜怎么制作方法


2、用鹽腌12小時，將腌出的鹽水倒掉 。
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3、把老抽、糖、醋燒開后冷卻 。
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4、把腌過的大蒜瓣放入干凈的容器里 。
【醋泡蒜怎么制作方法】
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5、倒入冷卻后的糖醋水浸泡半個月以上即可 。
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溫馨提示：
1、蒜粒洗凈之后要晾干或擦干表面的水分；
2、可以根據自己的喜好選擇醋的品種；
3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適；
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品，不要用鐵、鋁和塑料制品；
5、盛裝器具要保持無水無油；
6、取用泡好的蒜粒時，器具也要保持干凈無水無油；
7、泡蒜之后的汁兒可用來做燉肉燉魚和涼拌的調料，很美味 。

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