即墨的特色小吃有水煎包、蜜三刀、麻片、障村豆腐、鮑汁刺參、大柳樹爐包、大蝦燒白菜、海鮮大餃 。
1、水煎包
【即墨有哪些特色小吃 山東即墨特產】
水煎包是青島即墨的特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，即墨水煎包距今已經有著五百多年的歷史了 。其制作工藝十分精細，選用豬肉，精粉等為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的水煎包脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致 。
2、蜜三刀
蜜三刀是青島即墨的特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于蘇東坡時期 。蜜三刀的制作工藝十分精細，選用大麥、飴糖為主要原料，然后經發(fā)酵糖化而成，所制作出來的蜜三刀具有漿亮不粘，味道香甜綿軟 。
3、麻片
麻片是青島即墨的傳統(tǒng)特色小吃，歷史非常悠久，相傳起源于武則天時期，還被列為宮廷貢品 。麻片的制作對操作人的要求非常高，是以優(yōu)質飴糖和蛋清作原料，經過加工原料，配料熬糖、嚴格掌握火候、快速切片等工序精制而成，所制作出來的麻片色澤乳白，酥脆甜香，營養(yǎng)豐富 。
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