鴨血保質(zhì)期180天不靠譜 。新鮮的鴨血在天氣熱的時候，只能保存一天，天冷的時候可以放的時間長一些，但是也不能超過3天，保質(zhì)期越長的鴨血，也就越假 。有的不法商家，通過用甲醛來泡鴨血，以此來延長鴨血的保質(zhì)期，這種鴨血就算放上1個月都不會“變質(zhì)”，但是人吃后會對身體產(chǎn)生不良影響 。
1、真鴨血細(xì)膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對粗糙，筷子夾了不碎 。
【鴨血保質(zhì)期180天靠譜嗎】2、用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之后，如果它變得類似橡皮泥一樣有韌性，即是假鴨血 。
3、真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味 。
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