【熟粉可以用什么粉代替】熟粉可以用玉米淀粉代替 。熟粉是一種食品，原料是玉米或馬鈴薯和其他食品混合制作而成，所以若家中無熟粉，可以直接使用熟粉的原料“玉米淀粉”代替 。玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微帶淡黃色的粉末 。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成，普通產品中含有少量脂肪和蛋白質 。吸濕性強，最高能達30%以上 。為了保證安全生產和產品質量，對玉米中存在的雜質必須進行清理 。清理設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等 。
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