【綠豆發芽需要換水嗎】綠豆發芽需要換水 。水是發芽的必要條件，每天換水發芽更快 。發豆芽時，豆芽本身會發出熱量 。要是不勤換水，溫度會越來越高，氧氣會減少，豆芽會爛根、變黑，甚至全部爛掉，因此需每天換水，降低過高的溫度，使豆芽能正常生長 。
綠豆芽介紹：
綠豆芽在中國芽菜消費中占比最大，口感好，營養豐富 。芽菜以鮮活的形式上市，極富脆性，含有豐富的VC，是人們生活中不可缺少的食品原料 。近年來，中國芽菜產業發展迅速，從作坊式發豆芽方式逐步轉為工業化規模生產，出現了大量日產50～100t的芽菜工廠 。
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