牛肉非常的營養(yǎng)也是優(yōu)質(zhì)蛋白，而且里邊含有眾多的維生素，脂肪含量也很低，所以說吃牛肉不會長胖，但是牛肉的吃法也很多，選擇的烹飪方式也有很多，今天就來做一道非常適合拿來做減肥餐，而且做法也最省事的醬牛肉 。
選擇做醬牛肉之前，選擇牛肉身上的部位一定要選擇牛前腱，也就是牛小腿帶有筋膜的一塊肉，這塊肉吃起來口感結(jié)實，而且還有彈性，非常的好吃 。 那么接下來就讓我們學(xué)習(xí)一下醬牛肉的做法吧 。
醬牛肉
步驟：
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，牛肉，黃豆醬，老抽，醬油，蔥姜辣椒，八角等 。
2、首先將買回來的牛肉放入到水中浸泡半個小時，浸泡出血水出來 。
3、接下來就可以準(zhǔn)備調(diào)味料的部分，調(diào)味料可以按上述的部分來準(zhǔn)備，也可以按照自己的喜好來增減 。
4、首先將牛肉放入到水中大火煮開，然后轉(zhuǎn)為中火 。 這個時候可能會有一些浮沫出來，給它撇干凈 。 將浮沫撇干凈之后就可以放入調(diào)料進(jìn)去，把所有調(diào)料都放入其中，然后再加入兩勺黃豆醬放入鍋內(nèi) 。
5、之后攪拌一下，再轉(zhuǎn)為大火煮開之后再轉(zhuǎn)小火燉將近一個小時左右就可以了，燉好之后先不要將牛肉撈出，可以放入到醬汁中，再浸泡至少三個小時，也就是等到牛肉和湯汁完全的涼了來之后再將肉撈出 。
6、 取出來的牛肉可以放入到冰箱之中冷藏，然后想吃的時候拿出來切片就可以了 。
烹飪小竅門：
1、 調(diào)味料的品種可以自己選擇，根據(jù)喜好來增減 。
2、 煮過牛肉的湯汁也可以放入冰箱中保存，這樣就可以成為老湯了，會更加有味道 。
【醬牛肉的做法，好吃不長膘，最適合拿來做減肥餐】本文《醬牛肉的做法，好吃不長膘，最適合拿來做減肥餐》
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