1、脂肪區(qū)別：全脂牛奶脂肪含量為3%；脫脂牛奶脂肪含量低至0.5% 。
【全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別】2、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別：全脂牛奶中含有的維生素、氨基酸以及脂肪都是能夠促進(jìn)少兒身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)元素；脫脂牛奶在脫去脂肪的時(shí)候維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失 。
3、功效區(qū)別：脫脂牛奶脫去了脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 適合糖尿病人以及高血壓患者和肥胖者 ， 能夠在攝入鈣質(zhì)的同時(shí)穩(wěn)定血壓；而全脂牛奶適合給小孩子或者年輕人喝 ， 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)抵抗力 。
牛奶是最古老的天然飲料之一 ， 是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的乳汁 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等 ， 被譽(yù)為“白色血液” 。
在不同國(guó)家 ， 牛乳分有不同的等級(jí) ， 但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類 。 牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。 牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源 ， 而且鈣磷比例非常適當(dāng) ， 利于鈣的吸收 。
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