香蔥火腿花卷的用料清水280克中筋面粉500克酵母5克火腿腸2根香蔥適量鹽適量食用油適量香蔥火腿花卷的做法【香蔥火腿花卷的做法步驟】
步驟1：材料全部混合均勻
步驟2：用廚師機(jī)揉面
步驟3：揉成光滑的面團(tuán)即可， 蓋上保鮮膜發(fā)酵
步驟4：發(fā)酵至兩倍大， 戳洞不回縮即可
步驟5：發(fā)酵好的面團(tuán)有蜂窩狀
步驟6：火腿腸和香蔥切碎
步驟7：發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉排氣， 搓成長(zhǎng)條， 切成小塊
步驟8：搟成長(zhǎng)方形， 刷上食用油和少許鹽
步驟9：撒上火腿腸和香蔥
步驟10：卷起來(lái)
步驟11：從中間切成兩半
步驟12：切面朝上， 交替壓在一起
步驟13：兩頭捏緊
步驟14：從一頭盤起來(lái)
步驟15：收尾處壓在下面即可
步驟16：放入蒸鍋中靜置半小時(shí)， 冷水上鍋， 大火煮開(kāi)關(guān)中小火蒸12到15分鐘即可
步驟17：蒸熟后， 放烤網(wǎng)上晾涼即可， 吃不完放冰箱冷凍， 下次拿出蒸熟就行了
步驟18：非常好吃
步驟19：蔥香四溢
香蔥火腿花卷的烹飪技巧
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