- 飯店蒸紅蘿卜絲的做法
- 現(xiàn)在飯店的蒸紅蘿卜絲怎么做的，
- 飯店蒸紅蘿卜絲的做法
- 胡蘿卜絲怎樣才可以蒸得跟飯店一樣好吃？
- 蒸胡蘿卜絲的做法步驟圖，蒸胡蘿卜絲怎么做
飯店蒸紅蘿卜絲的做法粉蒸胡蘿卜絲做法
主料：胡蘿卜1根、玉米面1大勺 配料：鹽、味精、大蔥、蒜瓣、香菜、干辣椒
制作：
1、 胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲 。
2、 將玉米面拌入胡蘿卜絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中（包括沒有完全粘上的干粉） 。
3、 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸10分鐘取出 。
4、 大蔥、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可 。
現(xiàn)在飯店的蒸紅蘿卜絲怎么做的，蒸紅蘿卜絲做法如下：
材料：
紅蘿卜2個，面粉100g，枸杞8顆，蒸魚生抽一勺，香醋10g，熟芝麻5g
做法：
1.紅蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
2.再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）
3.將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
4.蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉
5.上下顛簸鍋子
6.讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
7.蒸籠墊上籠布
8.鋪上蘿卜絲
9.上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
10.枸杞提前泡開
11.大蒜兩人瓣搗成蒜泥
12.小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
13.蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤
14.澆上調(diào)味汁即可
飯店蒸紅蘿卜絲的做法加保鮮膜荒唐可憎??！先不說毒性，蒙上蘿卜絲后蒸汽如何抵達？透過保鮮膜再蒸熟蘿卜絲，這東西還敢吃嗎？別害人好不？?。?！不知在沒有保鮮膜出現(xiàn)之前，老輩人怎樣蒸熟而不黏的
胡蘿卜絲怎樣才可以蒸得跟飯店一樣好吃？【蒸紅蘿卜絲的做法大全竅門 怎樣蒸紅蘿卜絲才散的做法】我蒸過幾次，成功率不是太高 。不過，這個方法你可以試試 。
1、兩根紅蘿卜擦絲，用食用油拌一下，保證每根絲上都有 。
2、再把面粉撒到絲上，用筷子向上翻攪，盡里使蘿卜絲保持直挺狀 。我個人感覺面粉多拌些好 。
3、座鍋加水開火，等水響后（不是水開喲）放箅子和籠布，輕輕撒上蘿卜絲 。
4、蒸兩分鐘后開蓋翻攪一下，再蒸三四分鐘即可 。最多不可超過六分鐘 。
呵呵，，做不成功你自己多揣摩吧 。
別人跟我說過一種方法但為未嘗試過,你可以試試.>胡蘿卜用紗布包住,用洗衣機甩干(也可用干紗布檫干),拌上香油,撒上面粉和淀粉的混合粉,一薄層即可.鍋放水上氣后把胡蘿卜絲蒸2分鐘即可,取出再撒面粉和淀粉的混合粉,再上鍋蒸2分鐘,他們說反復三次效果最好.
蒸胡蘿卜絲的做法步驟圖，蒸胡蘿卜絲怎么做用料
胡蘿卜一根
鹽適量
面粉適量
色拉油適量
香油適量
簡單蒸胡蘿卜絲的做法
胡蘿卜洗干凈刮成絲，放入盆中，灑上少許鹽巴，拌勻！放置十分鐘！
鹽巴腌制過之后胡蘿卜會出很多水份！帶上一次性手套，將腌制好的胡蘿卜用力擠出水，多擠幾下，盡量把水分去掉！
然后散開胡蘿卜絲平鋪后滴入少許色拉油，用手拌勻！再攤開胡蘿卜絲，均勻灑上面粉，伸出用雙手拌勻，繼續(xù)加面粉重復拌勻，保證每一根胡蘿卜絲都均勻沾上面粉！用手摸的時候感覺干干的就可以了！
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