首先當然是汽車尾氣的污染 。
白酒瓶子的透氣性很好 ， 而且白酒對于氣味的吸附能力很強 ， 如果經?；\罩在汽車尾氣下 ， 那么勢必會污染酒的純凈度 ， 給酒帶來異味 。同樣 ， 如果在家里存酒 ， 最好遠離廚房、衛生間之類異味比較大的地方 。
但這還不是最重要的壞處 。
我們知道 ， 白酒生產好以后還要儲存一段時間才能出廠的 。具體來說 ， 濃香型和清香型的成品酒最少要存儲1年 ， 醬香型白酒需要存儲4年——當然現在世風日下 ， 很多酒廠已經沒有這樣的節操了 ， 并不一定真存這么久 。
但這里面透露了一個很重要的問題——新酒不好喝 ， 老熟夠一定的時間才能喝 。
因為新酒中有大量的硫化物、醛類等低沸點物質 ， 這些物質都是使人不愉快的氣味 ， 需要通過長時間貯存才能揮發掉 。
第二 ， 長時間貯存之后 ， 酒里的乙醛縮合為乙縮醛 ， 這就減少了酒的辛辣味 。
第三 ， 新酒中的微量物質經過老熟過程中的氧化還原反應和酯化作用 ， 能產生大量酸、酯類物質——這些物質都是酒體的芳香物質 ， 形成一杯酒獨特的風格 。
最后 ， 也是最重要的——新酒中有大量的自由乙醇分子 ， 會使酒喝起來有刺激性 ， 就是我們常說的“沖”味 。隨著時間的增長 ， 乙醇和水分子的締合增強 ， 才能使酒喝起來柔和、醇厚 。
如果把酒放在后備廂里 ， 勢必經常顛簸 ， 把好不容易結合在一起的酒分子和乙醇分子又給顛簸開了 ， 產生大量的自由乙醇分子 ， 酒喝起來又會比較“沖”——就相當于這么多年的時間白費了 ， 豈不可惜！
還有一種情況 ， 現在很多人從網上買酒 ， 這種酒到家以后也不能馬上喝 ， 因為它也是經過長途運輸顛簸的 。尤其是很多人是抱著試一試的態度買了某個品牌的酒 ， 結果一到家就開瓶試喝 ， 一喝酒很沖 ， 就覺得這個酒不好喝 。
隨著酒水和自家車的普及 ， 為了方便 ， 越來越多的人們喜歡將礦泉水、紅酒、白酒還有啤酒等都放后備箱里 ， 隨時喝隨時拿 。
還有一些酒廠更是 ， 他們公開喊出“把酒賣到后備箱中去”的口號 ， 利用“后備箱時代”營銷模式終端碎片化、渠道多元化、核心消費群體漂移化等的特性 ， 大搞“后備箱營銷” 。
【白酒長時間放在后備箱好嗎】很多人就覺得把酒“放在后備箱影響不大” ， 并且非常方便 ， 尤其是銷售或者市場拓展相關的職業人 ， 可能隨時有用酒送人及宴請的需求 。但其實這是非常不科學的 ， 不僅會影響酒的質量問題 ， 還有可能會造成安全隱患 。
因為白酒中的乙醇是易燃品 ， 燃點為12℃ ， 酒精含量80%的白酒 ， 燃點約為19℃ ， 都屬于易燃品 。如果白酒瓶口處有縫隙 ， 瓶內外空氣可以流通 ， 一旦遇上高溫天氣 ， 很有可能造成酒精揮發 ， 增加瓶內的氣壓 ， 從而引發爆炸 。
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