油豆角的做法
１、蒜去皮放入蒜臼中搗成蒜泥備用 。
２、豆角洗凈撕去兩端的筋絲掐斷成小段備用 。
３、把擇好的豆角放入油鍋里炸熟至微焦 。
４、把炸好的豆角撈出，控油后放入大碗里 。
５、把搗好的蒜泥放入豆角碗中 。
６、放入半匙的甜面醬 。
７、放入一匙的黃醬 。
８、放入一小匙的糊辣椒粉和少許的味精拌勻即可 。
東北油豆角的家常做法？【排骨燉豆角】所需材料：油豆角2斤、豬骨頭2斤、土豆2個、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、花椒十幾粒、大料2個、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、
做法步驟：
1.用的是豬大骨頭，把豬骨頭放在清水中浸泡1-2小時，期間，換一次水，把骨頭里的血水泡出來，這樣骨頭吃著不腥 。
2.把土豆去皮洗凈，再把土豆切成滾刀塊，油豆角摘去兩端，洗凈，瀝凈水分 。
3.鍋內加入水，冷水下入骨頭焯水，水開后，把骨頭煮5-6分鐘，撇去浮沫，把骨頭撈出，用清水洗凈血沫，瀝凈水分待用 。
3.鍋內加入水，冷水下入骨頭焯水，水開后，把骨頭煮5-6分鐘，撇去浮沫，把骨頭撈出，用清水洗凈血沫，瀝凈水分待用 。
4.鍋內加入油燒熱，下入豆角翻炒，把豆角炒至顏色變深綠，將豆角盛出待用，把豆角炒一下，豆角更容易入味 。
5.鍋內添加少許油，下入蔥段、姜片、蒜粒、花椒、大料，炸出香味 。
6.下入骨頭翻炒均勻，淋入紅燒醬油，料酒，把骨頭翻炒上色 。
7.淋入熱水，水量要沒過骨頭，大火燒開，轉小火，燉制40-50分鐘，將豬骨頭煮熟 。
【油豆角的做法，東北油豆角的家常做法？】8.到時間后，下入炒好的豆角，再加入土豆塊，燒開，中小火煮15-20分鐘左右，加入鹽，大火收汁，加熱至剩少許湯汁，關火，盛出即可 。
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