可樂(lè)雞翅的四種做法
可樂(lè)雞翅的四種做法
做法一
材料：雞翅500克、可樂(lè)一罐 。
做法：將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6－7成熱的油炸制成金黃色后撈出 。 鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋 。
做法二
材料：8只雞翅、1杯可樂(lè)、1／4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
做法：除雞翅外，所有材料混合成腌料 。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右 。
腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋 。
炸好的雞翅加腌料，另準(zhǔn)備一鍋用大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可 。
做法三
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 。
做法：將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味 。
油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，方可啃之 。
做法四：懶人做法：
材料：一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè)，1／4聽(tīng)醬油 。
做法：一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí) 。
其他什么也不用放，只要放少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂(lè)，基本沒(méi)過(guò)雞翅 。 大火至沸，之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘（10分鐘也可），之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁 。 然后盛盤，開(kāi)吃！
【可樂(lè)雞翅的四種做法】偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽 。 只有可樂(lè)和雞翅是必須的 。 也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意 。
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